专家建议尽可能少吃肉或不吃肉，这引发了安全

专家建议尽可能少吃肉或不吃肉。肉类安全值得关注！近日，16岁的深圳烤鸡男孩小陈因使用“肉王”调料引发网友食品安全担忧。 12月22日，小陈发布视频回应，承认在腌制过程中添加了“肉王”，但强调这是正规、有执照的厂家生产的合法调味料。他表示，今后不会使用这些有争议的调味料，并积极配合相关部门进行检查和测试。 “肉包王”是一种复合调味料，在电商平台上的售价约为70元/500克。其主要成分包括麦芽糊精、淀粉、食用盐、味精和食品添加剂。广东东莞一位销售餐饮调料的商家表示，“肉王”是国家允许在食品中添加的添加剂，适用于卤制品等多种食品。ts、烧烤、肉制品。制作烤鸡时，通常直接添加或在腌肉时溶解在水中。比例是1克香料对应1磅肉。这并不是该食品添加剂第一次引起消费者对其安全性的担忧。早在2012年，就有媒体报道称，一些餐馆用“肉包王”来给卤肉增味。上海市食品安全委员会原经理表示，虽然其成分不违法，但从安全性和必要性来说，应该尽量少用或者少用。对于“肉王”的安全性，业内人士李先生表示，它是一种常见的复合调味料，在餐饮行业已经使用了20多年。他解释说，每种香料化合物都有自己的添加标准。超过规定剂量会产生适得其反的效果，增加剂量就意味着增加成本。另外，主要功能“肉王”的作用是增强鲜度、去腥、增香，不能将有异味或腐烂的东西正常化。添加适量，对健康没有影响。深圳街头，小陈的烤鸡店生意兴隆。它从一个路边摊发展成为一个8人团队的打卡点。每天可以烤几百只鸡，日营业额过万元。小陈说，他每个月都会给家人几万元。他的父母并不知道他的店已经发展到这么大了。今年上半年，一段自媒体博主逛店的视频让小陈名声大噪。 12月23日，小陈账号粉丝数突破74万。小陈今年4月在深圳市龙岗区创办了一家餐馆（个体工商户），注册资金2万元。